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Les cours de cuisine en 2019 :

Les cours de cuisine en 2019 :

gastromie-port-culinaire-etaple

  • Mercredi 7 août à 9h30 : Cordon bleu de la mer
  • Samedi 7 septembre à 9h30 : Filet de barbue aux pommes et au cidre
    Vendredi 20 septembre à 18h : Cassolette de moules et coques et émulsion de persil
    Vendredi 27 septembre à 18h : Croustillant de carrelet sauce suprême
    Samedi 28 septembre à 9h30 : Quenelle de poisson et coulis de crustacés (Niveau de difficulté élevé)
  • Samedi 5 octobre à 9h30 : Welsh de la mer
    Samedi 12 octobre à 9h30 : Couteaux au beurre d’ail et petits légumes
    Vendredi 25 octobre à 18h : Filet de vive en croûte d’herbes, risotto de lentilles de corail
  • Samedi 9 novembre à 9h30 : Tarte tatin de hareng (cours spécial Hareng Roi)
    Vendredi 22 novembre à 18h : Verrine de hareng à la betterave et pain de hareng
    Samedi 30 novembre à 9h30 : Cheesecake de hareng
  • Samedi 7 décembre à 9h30 : Limande sole soufflée pour les fêtes
    Vendredi 13 décembre à 18h : Dariole de poisson au safran
    Vendredi 20 décembre à 18h : Verrines en fête
    Samedi 21 décembre à 9h30 : Menu spécial “Réveillon” atelier culinaire a thème 50€/pers durée 3h/environ


TARIF: 20 €/pers. Durée : 2h env – Sur inscription

Merci de prévoir un tablier.

Maréis
Tél 03.21.09.04.00


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